jueves, 11 de noviembre de 2010

Piojares // Berenjenas

Piojares es un nombre que aún muchos hortelanos denominan la hortaliza.
Se planta, lechugas ensalada, acelgas, pimientos, tomates, berenjenas, cebollas, espinacas... Había también alcachofas, pepinos, melones, sandías y todas las menudencias de huerta, que se siembran en las huertas de Jaén.
Seguidamente de explicar lo que significa piojares, voy a mostraros los piojares que se han recogido el domingo día 7 de noviembre en la huerta previniendo las futuras heladas que van a caer próximamente….
No obstante ya iré contado en el tiempo y la forma de cómo se siembra (simiente) ej: pepinos, cebolla, cebollino… o se planta (plantón) ej: tomates, pimientos, berenjenas…

En esta foto se muestra como la flor se ha secado y se va convirtiendo en fruto.

 Aquí observamos como la berenjena ya está para recogerla de su planta.

En esta fotografía se ve cómo va la polinización  de la flor.

Estas son las berenjenas grandes para consumirlas hervidas o fritas y la pequeñita después de hervirlas echarlas en vinagre para acompañar en cualquier comida.

Y voilááááá....!!!! este es mi resultado. Berenjenas frítas (estas sólo estan rebozadas en huevo, pero también están muy ricas con miel de caña).


Espero que os haya gustado, mañana continuaré con más hortalizas.

Empezamos con la berenjena, aquí os muestro como es su planta y con la flor que la que se convierte en esta hortaliza.

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