El Melocotón

El melocotón es el fruto del melocotonero, árbol de la familia de las Rosaceas.
Necesita de un clima templado para crecer sin problemas, porque no resiste bien el frío.

Como bien conocéis el melocotón es un fruto carnoso, de un color que oscila entre el blanco, amarillento, anaranjado o rojizo, dulce y aromático. Su piel, de color amarillo-anaranjado-rosáceo, es aterciopelada, excepto en la variedad nectarina, que posee la piel lisa y en la variedad paraguayo Su forma es redondeada y achatada.

Sobre la plantación podríamos decir que la mejor época para realizar la plantación es el otoño, antes del frío invernal. Respetando las distancias entre los árboles según la fertilidad de la tierra.
El melocotonero tiene que ser injertado para ayudarlo a que produzca frutos, hay que se injerta la variedad de melocotón existen muchos métodos para hacerlo, pero nosotros lo hemos hecho cogiendo una rama del melocotonero viejo, de esa rama se coge una yema y esa yema se introduce insertando en el árbol nuevo.

El cultivo del melocotón es muy delicado y requiere mucha atención del agricultor, en este año os mostraré todo su tratamiento y procedimiento hasta conseguir la fruta.

Ya que hemos hablado un poco de la plantación de melocotoneros. Empezamos por el mes de noviembre que fueron podados los árboles, aquí os muestro en una imagen del estado del árbol podado.

Como observamos dicha imagen a donde el tiempo no nos acompaña y las támara estuvieron tiradas hasta el mes siguiente, os muestro otra imagen del mes de diciembre a donde las ramas ya están secas.

La limpieza de estas ramas también tiene bastante trabajo ya que también quedan muchas ramitas pequeñas y son difíciles de recogerlas para que los arboles se queden limpios...

Esta imagen es de la actualidad como se encuentra ahora mismo los melocotoneros.

Seguiremos... (en la actualidad está saliendo la flor, pero es malo ya que aún está haciendo bastante frío).

Hemos terminado este año de barbecho.

Hemos terminado este año de barbecho y volvemos a publicar más productos cultivados en la huerta jiennense.

Ante todo quiero pedir disculpas a mis seguidores glogger@s por este año de barbecho que hemos tenido, ahora en este año vamos a hablar del cultivo del melocotón, ya que es una fruta muy exquisita con muchas variedades  y se nos da bastante bien. También hablaremos de su historia, propiedades y de sus recetas.

Esperamos que os guste.

Un saludo y un fuerte abrazo.

La Siembra de HABAS

El domingo día 31 de octubre de este año se han sembrado las habas, seguidamente os voy a mostrad como es la simiente:

Se ha realizado la siembra de habas, guisantes y tirabeques (luna creciente). El procedimiento de la siembra es la misma que utilizamos para las judías


Primero se prepara la tierra, abonándola y arándola un par de veces con el arado del tractor.

Mi primer premio

Hola bloggeros, mi primer premio que he obtenido gracias a mi hermana Tere de

http://www.supernena-manoscreativas.blogspot.com/

Gracias Tere, me ha hecho mucha ilusión por valorar mi trabajo realizado.

¡¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!

Pimientos de enristrar.

Aquí os muestro como van mis pimientos enristrados, que van por la fase de secado, ya mismo los podré usar para la comida.

Pimiento de campanilla

Hola bloggeros, hoy os voy a mostrar una planta de pimiento de campanilla que la tengo sembrada en una maceta, está planta es muy antigua la tenía mi abuela. Espero que disfrutéis viéndola.

Granada (fruto)

Hola seguidores, aquí os muestro el árbol frutal "Granada" que puede alcanzar de 5 a 8 m de altura y cuyo fruto es la granada. Dicha fruta es rica en antioxidantes, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, cobre y vitaminas C, B, E. Muchas personas la utilizan como medicina tradicional para aliviar la tos, y es muy eficaz para la fiebre, cólico y permite además ayudar a perder sobrepeso.

En esta foto se aprecia que es un árbol de 8 m aproximadamente y tiene más de 30 años.

 Estas imagenes están tomadas al pricipio del mes de noviembre de este año.

El fruto.

Esta fruta se come natural grano a grano.  Se puede utilizar para hacer sorbetes de bebidas, también se puede utilizar en ensaladas por ej.: con lechuga solo (aliñada al gusto) y unos granos de granada se queda un plato decorativo y muy sabroso "probarlo", que aporta un sabor agridulce delicioso.

Piojares // Pimientos Verdes // Picantes

Por el tiempo que estamos se han recogido todos los piojares, ya que con las heladas se queman las matas, el fruto, la hortaliza…. Pues aquí os muestro unas fotografías tomadas el 7 de noviembre, próximamente conforme vaya trascurriendo el tiempo os iré explicando cómo se siembra o como se plantan dichos piojares en la zona de Jaén.

Pimiento verde (Dulce Italiano).

En esta fotografía se muestra la planta con un pequeño pimiento verde y al lado su flor.

En esta otra se observa el pimiento verde del tamaño de su recogida.

Pimiento (Dulce Italiano): Es de pequeño tamaño y forma alargada, cónica y ligeramente rugosa. Se consume fresco y fritos con un poquito de sal. Presenta un sabor un poco picante, si bien existen variedades dulces.

Picante

Planta cargada de picantes "verdes", si los queremos rojos hay que dejarlos que maduren hasta que tome su color rojo.

Aquí se muesta como el picante va tomando el color hasta llegar a rojo.

Piojares // Tomate Cherry

Tomate Cherry

Hoy os voy a enseñaros la planta del tomate cherry, como bien se aprecia en esta imagen ya está casi seca por la temporada de otoño tan avezada que estamos, y su fruto ha sido recogido totalmente para quitar dichas plantas ya que llegan la heladas y con ellas se queman.

Este es el fruto que hemos obtenido de la planta de tomate cherry que es un tomate muy pequeño redondo, uniforme, de color rojo y que los hace muy atractivos y decorativos, tiene una excelente degustación para aperitivos o para ensaladas, con un sabor intenso, dulce y crujiente.

(En esta fotografía están recién cogidos de su planta).

Piojares // Berenjenas

Piojares es un nombre que aún muchos hortelanos denominan la hortaliza.

Se planta, lechugas ensalada, acelgas, pimientos, tomates, berenjenas, cebollas, espinacas... Había también alcachofas, pepinos, melones, sandías y todas las menudencias de huerta, que se siembran en las huertas de Jaén.

Seguidamente de explicar lo que significa piojares, voy a mostraros los piojares que se han recogido el domingo día 7 de noviembre en la huerta previniendo las futuras heladas que van a caer próximamente….

No obstante ya iré contado en el tiempo y la forma de cómo se siembra (simiente) ej: pepinos, cebolla, cebollino… o se planta (plantón) ej: tomates, pimientos, berenjenas…

En esta foto se muestra como la flor se ha secado y se va convirtiendo en fruto.

 Aquí observamos como la berenjena ya está para recogerla de su planta.

En esta fotografía se ve cómo va la polinización  de la flor.

Estas son las berenjenas grandes para consumirlas hervidas o fritas y la pequeñita después de hervirlas echarlas en vinagre para acompañar en cualquier comida.

Y voilááááá....!!!! este es mi resultado. Berenjenas frítas (estas sólo estan rebozadas en huevo, pero también están muy ricas con miel de caña).

Espero que os haya gustado, mañana continuaré con más hortalizas.

Empezamos con la berenjena, aquí os muestro como es su planta y con la flor que la que se convierte en esta hortaliza.

La siembra de HABAS

El domingo día 31 de octubre de este año se han sembrado las habas es aconsejable en luna creciente, seguidamente os voy a mostrad como es la semilla de la haba:

 

*El primer paso es preparar la tierra, abonándola y arándola un par de veces con el arado del tractor. Luego pasamos a marcar los linios (surcos) por donde se hará la siembra de las habas.

*El segundo echamos las semillas en el linio con una distancia de 40 cm aproximadamente y después enterrándolas con tierra (azada) hasta que se quede cubierta unos 3 o 4 cm.

* Y se echa como tres semillas juntas como muestra la fotografía, a los 35 o 40 cm aprox. se echa otras tres así sucesivamente.

Ahora os muestro como se queda sembrado el trozo de terreno (en linios).

Luego pasaremos al siguiente paso que es cuando la planta empieza a nacer.

Espero que os haya gustado mi primera parte de HABAS.

Puré de patatas.

Querid@s blogger@s, después de recoger las patatas de la huerta, vamos a elaborar la siguiente receta: "puré de patata". Es una receta muy fácil, con solo patatas, agua o leche, sal, aceite de oliva virgen extra, (pimienta molida y nuez moscada al gusto).

Aquí os muestro mi primer plato de patatas, realizado con mucho cariño para vosotros.

La patata

Tras su cuidado de cuatro meses, las patatas se ha recogido el día 7 de noviembre.

Así es como se queda la mata una vez que se ha segado el lineo.

Aquí ya se abre el lineo con un sacapatatas (con un tractor), en esta fotografía se aprecia como las patatas se quedan fuera de la tierra.

Patata Condor. (Piel roja).

Patata Jaerla. (Piel blanca).

-Estas últimas cuatro fotografías están tomadas el 7 de noviembre de 2010.

-Patata Jaerla. (Piel blanca) y Patata Condor. (Piel roja), se sembraron el 5 de agosto del 2010, habiéndose trabajado la tierra antes (arando la tierra y abonarla con estiércol y de nuevo arándola para mezclarla). Tras la creación de mi blog con fecha 3 de noviembre de 2010, no puedo mostrar fotografía de la patata de siembra, ni la forma de sembradla. Tras su cuidado de cuatro meses, las patatas se ha recogido el día 7 de noviembre.

Esta foto está tomada a principios de octubre, la planta de patata con flor.

Bienvenid@s

Hola amig@s,

Bienvenid@s a “La huerta Jiennense”, en este blog voy a mostraros/enseñaros como  se cultivan las hortalizas, verduras y frutales en nuestra tierra de Santo Reino llena de riqueza con clima mediterráneo templado y continental por su situación en Andalucía Oriental. También os mostrare los platos que se puede elaborar con los productos de la huerta, fáciles y sencillos de cocinar.

Espero que  os guste y disfrutéis con mi huerta.